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天然的广东增稠剂有什么

来源:http://gd.smhuzhong.com/news129998.html

发布时间 : 2019-9-6 17:25:00

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天然增稠剂是从海藻和多糖类粘质的植物、含蛋白质动植物和微生物中提取的。国内外天然增稠剂重点生产的品种主要有琼脂、海藻酸及其盐类、卡拉胶、果胶、阿拉伯胶、槐豆胶、瓜尔胶、明胶、黄原胶等占大多数(约50余种)。

大致可分为以下几类:

由海藻所产生的胶及其盐类,如海藻酸、琼脂、卡拉胶等;

由树木渗出液所形成的胶,如阿拉伯胶等;

由植物种子所制得的胶,如瓜尔胶、槐豆胶等;

由植物的某些组织制得的胶,如淀粉、果胶、魔芋胶等;

由动物分泌或组织制得的胶,如明胶、酪蛋白等;

由微生物繁殖时所分泌的胶,如黄原胶、结冷胶等。

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